Arroz chaufa de mariscos

Todos debemos saber que el chifa se lleva bien con todo! ¿Que esperas para preparar este delicioso plato?

Esta receta del chaufa de mariscos es sencillo y fácil de preparar, teniendo en cuenta que tenemos todos los ingredientes disponibles en casi todos los supermercados del medio.

Ingredientes para preparar el Arroz chaufa de mariscos:

• 1/2 kilo de arroz
• 1/4 taza de cebollita china
• 1/2 kilo de colas de langostinos
• ¼ de kg. de pulpo
• 12 conchas de abanico
• 12 caracoles
• 6 almejas
• 2 huevos
• sillao
• aceite
• sal

Receta para preparar el Arroz chaufa de mariscos:

1. Preparamos el arroz sin sal y dejamos reposar durante un tiempo.
2. En una sartén echamos el aceite y freímos las tortillas de huevo.
3. Luego limpiar y cortar los mariscos y langostinos en trozos pequeños, les damos un baño con agua caliente.
4. Luego salteamos los mariscos en aceite.
5. En una cacerola, y sobre la tortilla desmenuzada, colocamos el arroz junto con los mariscos.
6. Agregamos la cebollita china finamente picada, la sal, el sillao y los mezclamos con el arroz, hasta que el arroz tome un color uniforme.
7. Servir y acompañar este plato con tartara.